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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 道地眷村菜，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 道地眷村菜 買回來，希望

快點拿到。如果對 道地眷村菜 也有興趣的朋友，歡迎到下面 道地眷村菜 的網頁連結參考看看喔。

道地眷村菜





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商品訊息描述:

充滿回憶的75道感動滋味

眷村，即使地小人稠，還是包容著不同的族群、語言、文化、宗教信仰，大家的守望相助、敦親睦鄰，讓住在裡面的人，即使過了一、二十年，仍然眷戀且懷念。對住過眷村的人來說，那是一段非常美好的成長記憶，即使生活上不是那麼富裕，但四周甘苦與共的一群人，彼此之間緊密的生活及情感，就是知足快樂的來源。

具有平民、家常、創意風格的眷村菜，在全國各地眷村逐漸拆除後，仍然存在周圍，加上眷村相關事物，在近幾年常以不同風貌在各媒體中出現，各地保存的工作也陸續進行著，如台北四四南村的「眷村文物館」、桃園陸光三村的「眷村故事館」、新竹的「眷村博物館」、高雄的「眷村文化館」等，在在證明曾經生活過的一切，在心中仍然有不可動搖的地位。

本書依內容分成5篇眷味，分別是「小菜拌菜」、「米麵主食」、「魚肉佳餚」、「家常小品」以及「湯品&甜點」，除了現在還常吃到的炸醬麵、炒餅、獅子頭外，你想知道〝豬油渣〞怎麼炸嗎？〝鯗〞又是什麼食材呢？要怎麼利用豆渣做菜？太白粉居然可以做甜點？翻開本書，就能得到所有解答。

作者從小在眷村長大，為了將腦海中的眷村味道重現，他探訪了許多一起長大的好朋友，努力找回記憶中的味道，希望能讓眷村長大的小孩藉由味覺與視覺，重溫過往時光；對於想要了解眷村飲食文化的人，也希望透過內容中的小文字，讓大家可以遙想當初生活的景況，一邊品嚐食物美味，也能一面感受人情溫暖。

本書特色

★收錄了75道道地眷村菜，符合目前流行的懷舊議題。

★作者是眷村長大的小孩，對於眷村事物有一定的熟悉度，希望藉由食譜出版，讓大家用味蕾品嚐及保留心中的感動。

作者簡介

李德全

從事烹飪事業已20餘年，曾擔任過多家餐廳主廚，經驗豐富，各種料理均精通，目前從事烹飪教學，致力於專業的餐飲知識傳播。

★現任博客來書店


◎私人企業招待所主廚


◎專業烹飪講師

★證書


◎教育部專科學歷鑑定及格(食品工程)


◎中餐烹調乙級技術士


◎中式博客來好書介紹麵食乙級技術士

★經歷


◎退輔會訓練中心外聘講師


◎烹飪學校、社大、各農會烹飪講師

商品訊息簡述: